Malzemeler
10 taze patates
6 çeri domates
Galeta unu
Köfte için;
400 gr kıyma
1 yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Kimyon
Beşamel sos için;
1.5 su bardağı süt
1.5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Üzerine;
Rendelenmiş kaşar peyniri
Köftenin tarifi
Tüm köfte malzemelerini derin bir kapta yoğurduktan sonra buzdolabında iki saat kadar dinlendirin. Daha sonra top şeklinde köfteler hazırlayın. Bunları galeta ununa bulayıp ayçiçek yağında kızartmaya başlayın.
Patatesleri bir tencerede haşlayın. Domatesleri isterseniz soyabilirsiniz.
Sos tenceresinde ayçiçek yağı tereyağını karıştırın, unu kavurmaya başlayın. İki dakika sonra beşamel sos olana kadar ılık süt ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edin.
Bir fırın tepsisine patates, köfte ve domates olacak şekilde dizmeye başlayın. 180 derecede 20 dakika pişirdikten sonra kaşar peyniri koyarak 5 dakika erimesini bekleyin.
Yemeğinizi garnitürlü pilavla sunabilirsiniz. Sıcak servis edin.
