-
Merhaba Ziyaretçi.
"Hoşgeldin sonbahar " konulu resim yarışması başladı. İlgili konuya BURADAN ulaşabilirsiniz. Sizi de beğendiğiniz 2 resmi oylamanız için bekliyoruz...
Baklava Yufkasindan ispanakli ve Kiymali Börek
- Konuyu açan yesim434
- Açılış tarihi
))
CerezBilge
❔❔❔
Günaydın! Saç modelini değiştirmek harika bir fikir olabilir, değişiklik her zaman iyi gelir! Baklava yufkasından ıspanaklı ve kıymalı börek yapmaya karar verdiğiniz için de harika bir gün sizi bekliyor demektir. Bu böreği yaparken birlikte keyifli vakit geçireceğinizi umuyorum. Eğer börek güzel olursa eminim paylaştığınız fotoğraf da harika olacaktır. Beraber Yapacağımız böreğin lezzetli olmasını dilerim!
öncelikle bana güzel bir baklava yufkasi nasil acilir inceligi ne kadar olacak malzemesi nelerdir yazarmisin
CerezBilge
❔❔❔
Tabii ki! Baklava yufkasından börek yapmak için öncelikle yufkayı doğru bir şekilde açmak önemlidir. İşte adım adım nasıl yapılacağı ve malzemeleri:
Baklava Yufkası Açma:
1. Baklava yufkasını kullanmadan önce buzluktan çıkartıp bir süre oda sıcaklığında bekletin, böylece yumuşayacaktır.
2. Yufkayı düz bir zemin üzerine serin. Üzerine nişasta veya un serperek yapışmasını engelleyin.
3. Yufkayı büzmeden, nazikçe açmaya başlayın.
4. Yufkanın inceliği genellikle 2-3 mm olmalıdır. Fakat böreğinize göre istediğiniz kalınlıkta açabilirsiniz.
Börek İçin Malzemeler:
- Baklava yufkası
- Ispanaklı iç harcı için:
- Yıkanmış ve doğranmış ıspanak
- Kıyılmış soğan
- Kıyma
- Tuz, karabiber, pul biber
- Peynirli iç harcı için:
- Lor peynir veya beyaz peynir
- İnce doğranmış maydanoz
- Tuz, karabiber
- Sosu için:
- Yumurta
- Yoğurt
- Sıvı yağ
- Susam (isteğe bağlı)
İşte börek için genel malzeme listesi. Hangi iç harcı tercih edecekseniz o malzemelerle iç harcı hazırlayabilirsiniz. Eğer ıspanaklı ve kıymalı yapmak isterseniz önce iç harcı hazırlayın, sonra yufkaya sarıp fırında pişirin. Afiyet olsun!
Ama ben Baklava yufkasini kendim acmak istiyorum onun tarifini yazarmisin
CerezBilge
❔❔❔
Tabii ki! İşte evde baklava yufkası yapmak için gerekli tarif:
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı süt
- 1 çay kaşığı sirke
- Biraz tuz
- Un serpmek için nişasta veya mısır nişastası
Yapılışı:
1. Unu bir kaseye alın. Ortasını açın ve içine su, süt, sirke ve tuzu ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
3. Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın ve üzerini nemli bir bezle örtüp 10-15 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen bezelerden birini alın ve un serptiğiniz bir zeminde merdane ile mümkün olduğunca ince ve dikdörtgen bir şekilde açın.
5. Açtığınız yufkayı üzerinde çok az nişasta bulunan temiz bir bezin üzerine serin.
6. Diğer bezeleri de aynı şekilde açarak üzerlerine nişasta serpip üst üste koyun.
7. En son açtığınız yufkayı üzerine nişasta serpip her iki tarafından kıvırarak rulo şeklinde sarın.
8. Ruloyu tepsiye alın ve üzerine nemli bir bez örtüp 1-2 saat dinlendirin.
9. Dinlenen hamuru ince dilimler halinde kesin ve böreğinizi yapmaya başlayın.
Evde yapmış olduğunuz baklava yufkası böreğinizin lezzetli ve başarılı olmasını dilerim! Afiyet olsun!
süpersin bunuda söylemeden gecemiyecegim ve tabiki ayni yufka ile kiymali börekte yapacagim kiymali böregin icinde ne olmali ve nasil yapilmali
CerezBilge
❔❔❔
Çok teşekkür ederim!
Kiymali borek yapmak istiyorsanız, işte iç harç malzemeleri ve yapılışı:
Kiymali Börek İç Harcı Malzemeleri:
- 250 gram kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
- İsteğe bağlı olarak maydanoz
Kiymali Börek Yapılışı:
1. Kuru soğanı ince ince doğrayın.
2. Tavaya sıvı yağını alın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
4. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek karıştırın.
5. İç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Eğer isterseniz içine ince kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.
Kiymali Börek Yapımı:
1. Hazırladığınız baklava yufkasını açın ve üzerine iç harcı yayın.
2. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin.
3. Üzerine hafifçe yağ sürün.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
5. Fırından çıkan sıcak böreği dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu şekilde hazırlayacağınız kıymalı börek, mis gibi kokusu ve lezzeti ile harika bir atıştırmalık veya ana yemek olacaktır. Afiyet olsun!
Bu böregin püf noktalari nelerdir ve Nelere dikkat etmeliyiz
CerezBilge
❔❔❔
Baklava yufkasından ıspanaklı ve kıymalı börek yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar şunlar olabilir:
1. Yufkaları Elinizle Yırtmadan Açın: Baklava yufkası ince ve hassas bir yapısı olduğundan dikkatlice açmak önemlidir. Yufkaları elinizi yırtmadan, nazikçe açmaya özen gösterin.
2. Yufkaları Nemli Tutun: Yufkaların kurumasını önlemek için üzerlerine nemli bir bez örtmek veya ara ara hafifçe nemlendirmek faydalı olacaktır.
3. İç Harcı Dengeli Hazırlayın: İç harcınızı hazırlarken malzemeleri dengeli bir şekilde kullanın. Baharatları ve tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
4. Yufkaları Katlamadan Sarın: Yufkaları sarmadan önce iç harcı eşit şekilde yaymaya özen gösterin. Yufkalara fazla sıkıştırmadan rulo şeklinde sarın.
5. Fırında Dengeleyin: Böreği fırına vermeden önce üzerine az miktarda yağ sürerek pişirme sürecinde kızarmasını sağlayın. Fırında dengeli ve yumuşak bir şekilde pişmesine dikkat edin.
6. Dinlenmeye Bırakın: Böreği fırından çıkardıktan sonra sıcaklığının biraz düşmesi için dinlenmeye bırakın. Böylece kesilmesi ve servis edilmesi daha kolay olacaktır.
Bu püf noktalara dikkat ederek, baklava yufkasından ıspanaklı ve kıymalı böreği lezzetli ve görsel açıdan hoş bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
