Bayatlamayan poğaça tarifi

Leziz Poğaça Tarifi Hamuru İçin :​

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı soda (maden suyu)
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 paket yaş maya (Tercihe göre 1 küçük paket instant maya da kullanılabilir.)
• Aldığı kadar un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin:​

• Beyaz peynir ve kıyılmış maydanoz

Üzeri İçin:​

• 1 adet yumurta sarısı

1. 2 su bardağı kadar unu eleyerek, büyük bir yoğurma kabının içerisine koyun.
2. Una şeker ve tuzu ilave edin. Eğer instant maya kullanacaksınız bu aşamada mayanızı ekleyin ve karışımı bir güzel harmanlayın.
3. Karışımın ortasını havuz şeklinde açın. Süt, sıvıyağ ve maden suyunu ekleyin. Eğer bayatlamayan çok leziz poğaça tarifi için yaş maya kullanacaksanız, mayanızı ılık süt ile ezip karışımın içine ilave edin.
4. Hazırlamış olduğunuz karışımı bir spatula ile karıştırın. Azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan ve yumuşak dokulu bir hamur elde edene kadar yoğurarak un ilave edin. Hamuru ne kadar yoğurursanız o kadar iyi poğaça hazırlarsanız.
5. Kabın üzerini nemli bir bezle örterek, bir saat mayalamaya bırakın.
6. Mayalanan hamuru, istediğiniz büyüklükteki bezelere ayırın. Hamura elinizle şekil verin.
7. Ortasına hazırlamış olduğunuz peynirli harcı yerleştirin. Yağladığınız ya da yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsiye poğaçalarınızı aralıklarla yerleştirin. Vaktiniz varsa 15 dakika kadar tepsi mayasında bırakın.
8. Bu işlemlerin ardından, poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün.
9. Önceden ısıttığınız 180 derecedeki fırında altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun