Beslenme ve Diyet Uzmanı Melis Torluoğlu, beyin sağlığı açısından faydalı besinlere dikkat çekiyor. İşte beyninize dost beyin yorgunluğuna düşman besinler…
Ceviz ve fındık
Ceviz ve fındık triptofan ve izolosin aminoasitlerinden zengin olduğundan zihinsel ve psikolojik olarak daha iyi hissetmenizi sağlamaktadır. Her gün düzenli olarak 10-15 adet ceviz ve fındık tüketmek faydalı.
Çilek
Acıbadem Etiler Tıp Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Melis Torluoğlu “Mevsimine uygun olarak tüketilen çileğin içerisindeki fesitin adlı madde bunama belirtilerini geciktiriyor. Bir porsiyonu 12-14 orta boy çileğe eşdeğer olan bu sağlıklı meyveyi ihmal etmemekte fayda var” diyor.
Yağlı balıklar
Kırmızı et
Demir oksijenin beyne ulaşmasına yardımcı olur. Demir eksikliği söz konusu olduğunda beyin hücrelerinin çalışması olumsuz etkilenir. Vücut tarafından kullanılabilir demir en çok kırmızı ette bulunur. Çok yağlı olmayan bir kırmızı et haftada iki üç kere düzenli olarak ortalama 100-120 gr kadar tüketilmelidir. Bunun haricinde B12’nin de en iyi kaynağıdır ve unutkanlık ve hafıza kaybı gibi zihinsel problemlerin önüne geçmeye yardımcıdır.
Balık
Somon, ringa, uskumru gibi Omega-3’ den zengin balıkları haftada en az bir kez tüketen kişilerde Alzheimer hastalığının daha az görüldüğü ispatlanmıştır. Özellikle yoğun çalışanlarda zihinsel performansı desteklemek amacıyla haftada en az iki kez düzenli olarak tüketilmelidir.
Yeşil çay
Acıbadem Etiler Tıp Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Melis Torluoğlu “Yeşil çay, asetilkolinin yok olmasını engelleyerek beyin hücrelerinin ölümünü engelliyor ve zarar görmüş beyin hücrelerini iyileştiriyor. Yapılan çalışmalar etkisini bir hafta boyunca sürdürdüğüne işaret ediyor. Herhangi bir sağlık problemi yoksa günde iki üç fincan kadar yeşil çay tüketilmesi faydalıdır” diyor.
Susam
Kalsiyum, magnezyum, potasyum gibi minerallerden ve aminoasitlerden zengin olan susam zihinsel performansı artırır. Salatalara ve yiyeceklere bir iki çay kaşığı ilave edilerek her gün tüketilebilir.
Ispanak
Besinsel değeri yüksek olan ve kanserden kalp ve damar hastalıklarına, ruhsal depresyondan kabızlığa ve diyabete dek birçok hastalığa iyi gelen ıspanak, merkezi sinir sistemindeki yaşla ilgili problemleri azaltmaktadır. Mevsimine uygun olarak yemek ya da salata şeklinde her hafta düzenli olarak tüketmekte fayda var.
Yaban mersini
Yapılan çalışmalar sıklıkla yaban mersini tüketen kişilerde hafıza ve motor becerilerde düzelme olduğunu ortaya koyuyor. Ayrıca, yaşlanmayla ilgili olarak ortaya çıkan denge ve koordinasyondaki kötüleşmeyi de durdurduğuna işaret ediyor. Özellikle tazesini mevsiminde her gün veya gün aşırı bir su bardağı kadar tüketebilirsiniz. Ailesinde Alzheimer gibi düşünsel kabiliyet sorunu olanlarda her gün tüketilmesi önerilebilir.
Yumurta
Hafızada bilgi depolama yetisini ve öğrenme yetisini artıran kolinin iyi bir kaynağıdır. Eğer alerji veya herhangi bir sağlık sorunu yoksa yağda kızartma olmama şartıyla haftada üç kez haşlama, menemen veya omlet olarak mutlaka tüketilmelidir.
[/FONT]
Türk kahvesi
Herhangi bir sağlık sorunu yoksa günde iki fincan kadar tüketilen Türk kahvesi zihinsel performansı ve bilişsel kabiliyeti artırıyor.
Kaynak: Sözcü
