Bisfenol A nedir?

Bisfenol A (BPA), diğer kimyasallarla kombine olarak plastik yapımında kullanılan bir kimyasaldır. Uzun senelerdir kullanılmaktadır. Şeffaf ve katı bir plastik olan polikarbonat yapımında kullanılmaktadır. Polikarbonat, içecek şişeleri, biberon, saklama kapları gibi gıda kaplarının yapımında kullanılmaktadır. BPA ise, epokside bulunan ve gıda ve içecek kapları için koruyucu ve kaplayıcı görev yapmaktadır.

BPA, Avrupa Birliği'nde gıda ile temasında Commission Directive 2002/72/EC of 6 August 2002 isimli direktifle kullanımına izin verilmiştir. Bunun yanı sıra ABD ve Japonya gibi ülkelerde de gıda ile temas halindeki malzemelerde kullanılabilmektedir.

BPA gıdalarımıza nasıl bulaşabilmektedir?
Az miktarlarda BPA, polikarbonat plastikler ya da epoksi malzemeler aracılığı ile gıda ve içeceklere bulaşabilmektedir. Aynı zamanda plastiklerin zarar görmesi ile de gıdalara geçiş söz konusu olabilmektedir.

BPA hakkında neden uyarılar bulunmaktadır?
BPA, hormon sisteminde etkilere neden olabilen kimyasallardan biridir. 1930'lardan itibaren BPA'nın östrojen hormonunu etkilediği bilinmektedir.

Herhangi bir zarar oluşturmadan tüketilebilecek miktar nedir?
6 kg civarında ağırlıktaki, 3 aylık bir bebeğin, TDI değerine ulaşabilmesi için, biberonların formülasyonundaki değerden 4 kat daha fazla BPA alması gerekmektedir.

Tolere edilebilir günlük alım miktarı (TDI) ne kadardır? .
TDI değeri, bir maddenin, vücut ağırlığı baz alınarak ifade edilen ve tüm yaşam boyunca herhangi bir risk olmadan her gün tüketilebilir olan miktarıdır.

Plastiklerdeki tanımlar
Paketleme uygulamalarında kullanılan 7 sınıf bulunmaktadır. 7. tip "diğer" sınıfı olarak adlandırılmakta ve polikarbonat ve epoksi gibi malzemeleri içermektedir ki bunlar bisfenol A momonerinden yapılmıştır. Bu plastiklere sıcağa maruz kaldığında, bisfenol A normal koşullarda ise 32 ng/saat hızı ile salınırken, normal bir durumdakinden 55 kat daha hızlı bir şekilde salınmaktadır. Tip 3 (PVC) de bisfenol A içerebilmektedir. Tip 1 (PET), Tip 2 (HDPE), Tip 4 (LDPE), Tip 5 (polipropilen) ve 6 (polisitren) polimerizasyon ya da paketleme formunda bisfenol içermezler, dolayısıyla gıda ve içeceklere bisfenol salınmaz.

Alıntı

Bisfenol A veya BPA, (CH₃)₂C(C₆H₄OH)₂ formülüne sahip sentetik organik bileşik. İki hidroksifenil grubu barındırır, difenilmetanlar ve bisfenoller altında incelenir. Renksiz katı halde bulunan BPA, organik çözücülerle çözünse de suda çok az çözünür.

Bisfenol A (BPA), özellikle plastik ürünlerin ve gıda kaplarının üretiminde kullanılan bir kimyasal bileşendir. Gıdalara ve içeceklere BPA bulaşması genellikle polikarbonat plastikler veya epoksi malzemeler aracılığıyla gerçekleşebilir. BPA, hormon sistemini etkileyebilen bir kimyasal olduğundan ötürü bazı uyarılar bulunmaktadır. Avrupa Birliği, ABD ve Japonya gibi ülkelerde BPA'nın gıda ile temasına izin verilmiştir ancak Tolerable Daily Intake (TDI) değeri belirlenerek günlük alınması gereken miktarın sınırları belirlenmiştir.

Plastiklerdeki tanımlar arasında 7 farklı sınıf bulunmaktadır ve "diğer" sınıfı genellikle polikarbonat ve epoksi gibi maddeleri içerir ki bunlar Bisfenol A monomerinden yapılmıştır. Bisfenol A'nın plastiklerden gıdalara geçiş hızı sıcaklık arttıkça artabilir. Bazı plastik sınıfları bisfenol içermezken (Tip 1, Tip 2, Tip 4, Tip 5 ve Tip 6), bazıları (örneğin Tip 7) içerebilir. Bu nedenle plastik ambalaj kullanımında ve gıda saklamada dikkatli olmak önemlidir.