Çılbır Tarifleri

KıRMıZı

TeK BaşıNa CUMHURİYET
V.I.P
MALZEMELER

  • yumurta
  • yoğurt
  • sarımsak
  • margarin
  • toz kırmızı biber
  • tuz


HAZIRLANIŞI

Genişçe bir sahanın yarısına kadar su koyun, tuz ilave edin ve normal ateşte
kaynatın. Kaynayan suyun içine istenildiği kadar yumurta kırın ve kapağı
kapatarak kayısı olana kadar bekleyin.Sarımsakları döverek yoğurtla karıştırın.Tabaklara önce sarımsakla yoğurdu koyun üzerine pişen yumurtaları
kevgirle süzerek yerleştirin.Harlı ateşte margarini eritin toz kırmızı biberi ilave edin ve biber yanmadan yumurtaların üzerinde gezdirin.
 
MALZEMELER

6 Yumurta
Sarmısak
Yoğurt
Tereyağı
Toz Kırmızıbiber


HAZIRLANIŞI

Geniş bir tencereye üç parmak yüksekliğinde su doldurup kaynatın. 6 yumurtayı birer birer kepçenin içine kırın. Dağılmamalarına dikkat ederek kaynayan suya aktarın.
2-3 dakika sonra pişen yumurtaları kevgirle sudan alıp servis tabağına yerleştirin. Üzerine sanmsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış kırmızıbiber gezdirip servis yapın.
 
Bu bir nevi kabuksuz yumurta haşlamasına benziyor.:)Tarif çok kolay gözüküyor ama bakalım uygulama o kadar kolay mı?
 
Yarım kg. kaymaksız susuz yoğurt
4 adet yumurta
1 diş ince kıyılmış sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
yarım çay kaşığı kırmızı biber
2 litre su
2 fincan sirke

Sarımsağı ezip yoğurda katın. 4 çorba kasesine bölerek pay edin. Yağı hafifçe kaynatıp kırmızı biberi ilave ederek bekletin. Su ile sirkeyi küçük bir tencereye koyun. Su iyice kaynayınca yumurtaları teker teker içine kırın. Ağır ateşte kaynatarak pişenleri teker teker delikli kepçe ile alıp, kaselerdeki yoğurdun üzerine koyun. Üzerine az miktarda kırmızı biberli kızgın yağ döküp servis yapın.
 


Mesajınızı yazın...
Geri
Top