Pazar akşamları, evde kendi pizzanızı yaparak hem keyifli vakit geçirebilir hem de sevdiklerinizle birlikte lezzetli bir akşam yemeği yiyebilirsiniz. İşte size adım adım evde pizza yapım tarifi:
Malzemeler:
Hamuru için:- 5 su bardağı un
- 1 paket instant maya (ya da yarım paket yaş maya)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı oregano
- Tuz, karabiber
- Zeytinyağı
- Mozzarella peyniri (rendelenmiş)
- Sucuk, sosis, mantar, zeytin, biber gibi istediğiniz malzemeler
Hazırlanışı:
- Hamuru yoğurmak: Geniş bir kabın içine unu alıp ortasını havuz gibi açın. Ilık su, maya, şeker, tuz ve zeytinyağını ekleyip yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Sos hazırlamak: Küçük bir kapta domates salçası, rendelenmiş sarımsak, kekik, oregano, tuz ve karabiberi karıştırın. Üzerine biraz zeytinyağı ekleyip sosu hazırlayın.
- Pizzayı şekillendirmek: Mayalanan hamuru tezgaha alıp istediğiniz büyüklükte bezelere ayırın. Bezeleri merdane yardımıyla açıp fırın tepsisine yerleştirin.
- Pizzayı hazırlamak: Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız sosu sürün. Üzerine mozzarella peyniri ve diğer malzemeleri dilediğiniz gibi yerleştirin.
- Pişirmek: Önceden ısıtılmış 220 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
İpuçları:
- Daha çıtır bir pizza için hamuru daha ince açabilirsiniz.
- Farklı peynir çeşitleri ve sebzeler kullanarak kendi pizza tarifinizi oluşturabilirsiniz.
- Pizza hamurunu buzdolabında bir gün önceden hazırlayıp, kullanmadan önce oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.
- Pizza taşında pişirmek pizzanın daha lezzetli olmasını sağlar.
