Fettucini Alfredo Tarifi

​

Fettucini Alfredo Tarifi İçin Malzemeler​

• 1 paket fettucine makarna
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 300 gram tavuk göğsü
• 200 gram mantar
• 1 su bardağı krema
• 3 diş sarımsak
• Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1/4 demet fesleğen
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Fettucini Alfredo Nasıl Yapılır?​

• Makarnanın sosu için; bir tavanın içerisine tereyağı ve zeytinyağını ekleyerek kızdırın.
• Dilimlenmiş mantarları, eriyen yağın içerisinde ekleyin ve yüksek ısıda soteleyin.
• Tavukları jülyen bir şekilde doğrayıp mantarların üzerine ilave edin ve sotelemeye devam edin.
• Sarımsakları ezdikten sonra tavukların üzerine ekleyin ve karıştırın.
• Parmesan peynirini rendeleyin ve fesleğenleri doğrayın.
• Karabiber ve tuzu sosa ekledikten sonra krema, peynir ve fesleğeni ilave ederek karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Başka bir tencerenin içerisinde su haşlayın. Su ısınmaya başladığında bir tatlı kaşığı tuz ve makarnaları ekleyin.
• Makarnayı bu şekilde 8 dakika haşlayın.
• Makarnaları haşladıktan sonra suyunu süzüp sos tenceresine ekleyin. Makarnaları suda durulamayın.
• Sosla karıştırdığınız makarnaları 5 dakika pişirdikten sonra servis tabaklarına alın. Fesleğen ve parmesan peyniri ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.

• 150 gramlık bir porsiyon fettucini alfredo, yaklaşık 310 kaloridir.