Küp şeker, şeker pancarı veya şeker kamışından elde edilen bir şeker türüdür. Küp şeker, genellikle çay, kahve veya diğer sıcak içeceklerde kullanılır. Küp şeker, 1843 yılında İngiltere'de icat edilmiştir.
Küp şeker üretimi
Küp şeker üretimi, aşağıdaki adımları içerir:
- Şeker pancarı veya şeker kamışı hasat edilir.
- Şeker pancarı veya şeker kamışı, şeker elde etmek için işlenir.
- Şeker, küp şeker kalıplarına dökülür.
- Küp şekerler, kurutulur ve paketlenir.
Şeker pancarı veya şeker kamışı hasat edilir
Şeker pancarı veya şeker kamışı, genellikle sonbaharda hasat edilir. Hasat edilen şeker pancarı veya şeker kamışı, fabrikaya taşınır.
Şeker pancarı veya şeker kamışı, şeker elde etmek için işlenir
Şeker pancarı veya şeker kamışı, şeker elde etmek için bir dizi işlemden geçirilir. Bu işlemler arasında şunlar bulunur:
- Öğütme: Şeker pancarı veya şeker kamışı, küçük parçalar halinde öğütülür.
- Sıvılaştırma: Öğütülmüş şeker pancarı veya şeker kamışı, sıcak su ile karıştırılır ve sıvılaştırılır.
- Filtreleme: Sıvılaştırılmış şeker, kalıntıları gidermek için filtrelenir.
- Buharlaştırma: Filtrelenmiş şeker, buharlaştırılarak konsantre edilir.
- Kristalleştirme: Konsantre şeker, soğutulur ve kristalleştirilir.
- Centrifugation: Kristalleştirilmiş şeker, santrifüjlenerek şeker kristalleri ve şeker şurubu ayrılır.
- Kurutma: Şeker kristalleri, kurutulur.
Şeker, küp şeker kalıplarına dökülür
Kurutulmuş şeker kristalleri, küp şeker kalıplarına dökülür. Küp şeker kalıpları, genellikle metalden veya plastikten yapılır.
Küp şekerler, kurutulur ve paketlenir
Küp şekerler, kalıplarda kurutulur. Kurutulan küp şekerler, paketlenir ve satışa sunulur.
