Eylül ayının gelmesiyle Palamut balığı da tezgahlarda yerini alamaya başladı. Lezzetli ve faydalı balıklar arasında yer alan palamutun birbirinden farklı pişirme yöntemleri bulunuyor. Peki, Türk mutfağının en sevilen balıklarından biri olan palamut en doğru şekilde nasıl pişirilir? İşte cevabi
Ağustos ayının son günlerinde tutulan palamut balığı, Eylül ayında tezgahlarda yerini almaya başladı. Lezzetli ve vitaminleriyle sofralarda yerini alan palamut balığı doğru yöntemlerle pişirilmediğinde vitaminlerini kaybediyor. Genellikle sıcak ve ılık denizlerde, hem açıkta hem de kıyı bölgelerinde yaşayan kemikli balık türlerinden biri olan palamut, ülkemizdeki denizcilerin ve insanların en yakından tanıdığı balıklardan biridir. Sırt tarafı mavimsi ve karın bölgesine doğru gümüşi renk olan palamut balığının boyu 1 metreye kadar uzanabilir. Peki palamut nasıl pişirilir? Palamut balığının tava ve fırın tarifi
Palamutları iyice temizledikten sonra halka talka doğrayın. Süzgece koyarak uzun süre suyunun ve kanının süzülmesini bekleyin.
Yağı tavaya alın ve kızmasını bekleyin. Bir buzdolabı poşetinin içerisine baharatları ve mısır ununu alın. Sonrasında içerisine balıkları koyarak iyice soslanmasını sağlayın.
Tavanın içerisine balıkları koyun. Daha sonra mutlaka kapak ile tavanın ağzını kapatın. Kızaran balıkları kağıt havlunun üzerine alın. Bir süre bekledikten sonra limon ve maydanoz ile servis edin.
Palamut balığının iç kısımlarını bol suda iyice temizleyin. Kağıt havlu yardımıyla balıkları kuruladıktan sonra kuru soğanların suyunu balıkların içerisine sıkın.
Derin bir kabın içerisine baharatları, limon suyunu ve yağı alarak, karıştırın. Karışımın içerisine palamut balıklarını atın.
30 dakika kadar beklettikten sonra balıkları alıp karın ve üst kısımlarını tuzla ovduktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derece 40 dakika pişirin. Üzerine limon dilimleri koyarak servis edebilirsiniz.
Ağustos ayının son günlerinde tutulan palamut balığı, Eylül ayında tezgahlarda yerini almaya başladı. Lezzetli ve vitaminleriyle sofralarda yerini alan palamut balığı doğru yöntemlerle pişirilmediğinde vitaminlerini kaybediyor. Genellikle sıcak ve ılık denizlerde, hem açıkta hem de kıyı bölgelerinde yaşayan kemikli balık türlerinden biri olan palamut, ülkemizdeki denizcilerin ve insanların en yakından tanıdığı balıklardan biridir. Sırt tarafı mavimsi ve karın bölgesine doğru gümüşi renk olan palamut balığının boyu 1 metreye kadar uzanabilir. Peki palamut nasıl pişirilir? Palamut balığının tava ve fırın tarifi
YAPILIŞI
Palamutları iyice temizledikten sonra halka talka doğrayın. Süzgece koyarak uzun süre suyunun ve kanının süzülmesini bekleyin.
Yağı tavaya alın ve kızmasını bekleyin. Bir buzdolabı poşetinin içerisine baharatları ve mısır ununu alın. Sonrasında içerisine balıkları koyarak iyice soslanmasını sağlayın.
Tavanın içerisine balıkları koyun. Daha sonra mutlaka kapak ile tavanın ağzını kapatın. Kızaran balıkları kağıt havlunun üzerine alın. Bir süre bekledikten sonra limon ve maydanoz ile servis edin.
YAPILIŞI
Palamut balığının iç kısımlarını bol suda iyice temizleyin. Kağıt havlu yardımıyla balıkları kuruladıktan sonra kuru soğanların suyunu balıkların içerisine sıkın.
Derin bir kabın içerisine baharatları, limon suyunu ve yağı alarak, karıştırın. Karışımın içerisine palamut balıklarını atın.
30 dakika kadar beklettikten sonra balıkları alıp karın ve üst kısımlarını tuzla ovduktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derece 40 dakika pişirin. Üzerine limon dilimleri koyarak servis edebilirsiniz.
