Tabii ki, işte Ramazan'ın 23, 24, 25 ve 26. günleri için pratik ve doyurucu sahur ve iftar yemekleri önerileri ve tarifleri:
23. Gün
Sahur: Menemen
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 2 domates
- 1 yeşil biber
- 1 soğan (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
1. Zeytinyağını tavada ısıtın. Soğan ve biberi ekleyip kavurun.
2. Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
3. Yumurtaları kırın ve karıştırarak pişirin. Tuz ve baharatları ekleyin.
4. Sıcak servis yapın, yanında taze ekmek ile tüketin.
İftar: Mercimek Çorbası ve Fırın Tavuk
Mercimek Çorbası Tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 soğan
- 1 havuç
- 1 patates
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre su
- Tuz, karabiber, kimyon
Yapılışı:
1. Tereyağını tencerede eritin, soğanı ekleyip kavurun.
2. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Havuç, patates ve mercimeği ekleyip suyu ilave edin.
4. Kaynayınca kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirip servis yapın.
Fırın Tavuk Tarifi:
Malzemeler:
- 4 tavuk but
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
1. Tavukları baharatlar ve zeytinyağı ile marine edin.
2. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 40-45 dakika pişirin.
3. Yanına pilav veya salata ile servis yapın.
24. Gün
Sahur: Peynirli Omlet
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 50 gr beyaz peynir
- 1 yeşil biber
- 1 domates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
1. Yumurtaları çırpın, içine küp küp doğranmış peynir, biber ve domatesi ekleyin.
2. Zeytinyağını tavada ısıtın, karışımı dökün.
3. İki tarafını da pişirip sıcak servis yapın.
İftar: Etli Nohut ve Bulgur Pilavı
Etli Nohut Tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 300 gr kuşbaşı et
- 1 soğan
- 2 domates
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 litre su
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
1. Etleri tencereye alıp suyunu çekene kadar pişirin.
2. Soğanı ekleyip kavurun, salça ve domatesleri ilave edin.
3. Nohut ve suyu ekleyip, nohutlar yumuşayana kadar pişirin.
Bulgur Pilavı Tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı bulgur
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Yapılışı:
1. Tereyağını eritin, bulguru ekleyip kavurun.
2. Su ve tuzu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
26. Gün
Sahur: Tam Buğday Ekmeği ile Peynir ve Zeytin
Tam buğday ekmeği, beyaz peynir, zeytin ve bol yeşillik ile hafif bir sahur yapın.
İftar: Kıymalı Ispanak ve Pirinç Pilavı
Kıymalı Ispanak Tarifi:
Malzemeler:
- 500 gr ıspanak
- 200 gr kıyma
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
1. Soğanı zeytinyağı ile kavurun, kıymayı ekleyip pişirin.
2. Ispanakları ekleyip kavurun, baharatları ilave edin.
Pirinç Pilavı Tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Yapılışı:
1. Pirinci yıkayıp süzün.
2. Tereyağında pirinci kavurun, su ve tuzu ekleyip pişirin.
Afiyet olsun!
