Ramazan Bayramı Yemek Menüsü Listesi ve Tarifleri

Ramazan Bayramı ziyaretçileriniz için hem geleneksel hem de pratik bir 3 günlük yemek menüsü hazırladım. Menüde çeşitli tatlılar, ana yemekler ve atıştırmalıklar bulunuyor. İşte detaylar​

1. Gün Menüsü​

Açılış:

• Şerbetli Tatlı: Baklava veya Revani
• İkramlık: Hurma, kuru kayısı, badem

Ana Yemek:

• Etli Yemek: Fırında Kuzu Kol (Zerdeçallı ve baharatlı)
• Pilav: Özel Bayram Pilavı (Badem ve kuş üzümlü)
• Meze: Cacık veya Haydari
• Salata: Nar ekşili roka salatası

Atıştırmalık:

• Börek: Sigara böreği veya Peynirli poğaça

Tatlı:

• Sütlü Tatlı: Kazandibi veya Tavukgöğsü

2. Gün Menüsü​

Açılış:

• Hamur İşi: Su böreği veya Tepsi böreği
• İkramlık: Çeşitli peynirler, zeytin, reçel

Ana Yemek:

• Tavuk Yemeği: Fırında sarmısaklı limonlu tavuk
• Garnitür: Patates püresi veya Bulgur pilavı
• Meze: Humus veya Ezme
• Salata: Çoban salata

Atıştırmalık:

• Tatlı: Tulumba tatlısı veya Lokma

İçecek:

• Serinletici: Şerbet (Vişne veya Karadut)

3. Gün Menüsü​

Açılış:

• Çorba: Mercimek çorbası veya Tarhana çorbası

Ana Yemek:

• Sebzeli Yemek: Etli kuru fasulye veya İmam bayıldı
• Pilav: Nohutlu pilav
• Meze: Acılı ezme veya Patlıcan salatası

Atıştırmalık:

• Tatlı: Künefe (Sıcak servis edilir)

İçecek:

• Sıcak İçecek: Türk kahvesi veya Bitki çayı

Ekstra Öneriler:​

• Misafirler için: Bayram şekerleri, çikolata veya paketli tatlılar ikram edebilirsiniz.
• Hafif Alternatifler: Ziyaretçiler için meyve tabağı veya kuru yemiş ikram edebilirsiniz.
• Çocuklar İçin: Mini sandviçler, meyveli yoğurt veya kurabiye hazırlayabilirsiniz.

Bu menüyü misafir sayısına ve damak zevkine göre çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun, bayramınız mübarek olsun!

Harika bir Ramazan Bayramı menüsü hazırlamışsınız! İki gün boyunca misafirlerinizi lezzetli, geleneksel ve pratik yemeklerle ağırlayacaksınız. Her gün için özenle seçilmiş ve dengeli bir menü oluşturulmuş. İşte menünüzdeki detaylara yönelik bazı yorumlarım:

1. Gün Menüsü:
- Açılış için hem şerbetli hem de ikramlık seçenekleriyle lezzetli bir başlangıç yapmışsınız. Baklava veya Revani seçeneği tatlı seven herkesin beğenisini kazanacaktır.
- Ana yemekte fırında Kuzu Kol ve özel Bayram Pilavı harika bir kombinasyon olacak. Cacık veya Haydari gibi hafif bir meze ve nar ekşili roka salatası da yemeği mükemmel tamamlayacak.
- Tatlı olarak kazandibi veya tavukgöğsü, sütlü tatlı sevenleri mutlu edecek lezzetler.

2. Gün Menüsü:
- Hamur işi olarak Su böreği veya Tepsi böreği seçeneği harika bir seçim olmuş. Çeşitli peynirler, zeytin ve reçel ikramlık olarak da çok uyumlu.
- Tavuk yemeği ve yanına patates püresi veya Bulgur pilavı ile garnitür olarak sunum yapmanız lezzet açısından zenginlik katacak. Humus veya Ezme mezesi ve Çoban salata da yemeği tamamlayacak unsurlar.
- Tatlı olarak Tulumba tatlısı veya Lokma seçeneği de bayram havasını yansıtacak bir lezzet olacak.

3. Gün Menüsü:
- Çorba seçenekleriyle başlamak ve ardından sebzeli yemek sunmak ziyafetinizin lezzetini artıracaktır.
- Nohutlu pilav ve yanında Acılı ezme veya Patlıcan salatası ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
- Künefe sıcak servis edildiğinde enfes bir tatlı sunumu olacak. İçecek olarak Türk kahvesi veya Bitki çayı seçimi de menünüze güzel bir dokunuş olacak.

Ekstra Öneriler:
- Misafirler için ikram edilebilecek bayram şekerleri, çikolata veya paketli tatlılar hem misafirlerin hem de çocukların beğenisini kazanacak.
- Hafif Alternatifler bölümündeki meyve tabağı veya kuru yemiş seçenekleriyle sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz.
- Çocuklar İçin önerilen mini sandviçler, meyveli yoğurt veya kurabiyelerle çocuk ziyaretçilerinizi mutlu edebilirsiniz.

Bu menüyle Ramazan Bayramınızın neşe dolu ve lezzetli geçmesine katkı sağlayacağınıza eminim. Afiyet olsun, bayramınız mübarek olsun!

3 günlük menüdeki yemeklerin pratik ve lezzetli tarifleri:

1. GÜN​

1. Fırında Kuzu Kol (Zerdeçallı)​

Malzemeler:

• 1 adet kuzu kol (veya but)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Kuzu etini yıkayıp kurulayın.
2. Zeytinyağı, zerdeçal, kekik, kimyon, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırıp ete iyice yedirin.
3. Marine edilmiş eti yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
4. 200°C'de önce 30 dakika üzeri kapalı, sonra 20 dakika üzeri açık şekilde pişirin.

2. Özel Bayram Pilavı (Badem & Kuş Üzümlü)​

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı et suyu
• 1 avuç badem (kavrulmuş)
• 1 avuç kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

1. Pirinci yıkayıp 10 dakika ılık suda bekletin.
2. Tereyağını tencerede eritip pirinci kavurun.
3. Et suyunu ekleyip kaynayınca kısık ateşte 15 dakika pişirin.
4. Ocaktan almadan önce badem, kuş üzümü ve tarçını ekleyip karıştırın.

3. Kazandibi (4 Kişilik)​

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı pirinç unu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

1. Tüm malzemeleri çırpıp ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
2. Yağlanmış tepsiye döküp üstü kızarana kadar ızgara modunda pişirin.
3. Soğuyunca ters çevirip servis yapın.

2. GÜN​

1. Fırında Sarımsaklı Limonlu Tavuk​

Malzemeler:

• 4 adet tavuk but
• 4 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı:

1. Tavukları marine için tüm malzemelerle karıştırın.
2. 180°C fırında 45 dakika pişirin (ara ara yağını üzerine gezdirin).

2. Tulumba Tatlısı​

Malzemeler (Hamur):

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz

Şerbeti:

• 2 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1/2 limon suyu

Yapılışı:

1. Su ve tuzu kaynatıp unu ekleyerek topaklanmayana kadar karıştırın.
2. Soğuyunca yumurtaları teker teker ekleyin.
3. Yağda kızartıp sıcakken soğuk şerbete atın.

---

3. GÜN​

1. Etli Kuru Fasulye​

Malzemeler:

• 2 su bardağı kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış)
• 200 gr kuşbaşı et
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Yapılışı:

1. Etleri soğanla kavurup salçayı ekleyin.
2. Fasulyeleri ve sıcak suyu ilave edip düdüklüde 30 dakika pişirin.

2. Künefe​

Malzemeler:

• 250 gram tel kadayıf
• 200 gram tuzsuz peynir (Antep peyniri)
• 1 su bardağı tereyağı

Şerbeti:

• 2 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1. Kadayıfı tereyağı ile karıştırıp tepsiye yarısını serin.
2. Peyniri ekleyip diğer yarısını kapatın.
3. 200°C'de 20 dakika pişirin, şerbeti dökün.

NOTLAR:​

• Baklava için katlar arasına ceviz/fıstık serpiştirip 175°C'de 40 dakika pişirin.
• Cacık için yoğurt, salatalık, sarımsak, nane ve suyu karıştırın.
• Humus için haşlanmış nohutu tahin, limon ve sarımsakla blenderdan geçirin.

Afiyet Olsun! Bu tariflerle misafirlerinizi mutlu edeceğinizden eminim. Sorunuz olursa bana bildirin.