Tavuk soslamak için bir gece öncesinden hazırlık yapmak istiyorsanız, işte size basit ve lezzetli bir tarif:
Malzemeler:
- 4 adet tavuk budu veya göğsü
- 1 limon
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
Sos için:
- Yarım bardak yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kekik
Yapılışı:
1. Tavuk parçalarını yıkayın ve temizleyin. Üzerine rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu, soyulmuş ve ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biber ekleyerek iyice karıştırın.
2. Bu karışımı tavuk parçalarının üzerine dökün, her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın. Bunu yaparken tavuğu iyice bastırmadan hafifçe ovabilirsiniz.
3. Tavukları buzdolabında bir gece bekletin. Bu sayede sosun tadı iyice tavuğa geçecektir.
4. Soslanmış tavukları ızgarada veya fırında pişirerek servis edebilirsiniz.
Sos için:
1. Yoğurdu bir kaseye alın. İnce kıyılmış sarımsak, sıvı yağ, tuz, karabiber ve kekiği ekleyerek karıştırın.
2. Servis öncesi tavukların yanında bu sosu sunabilir ve üzerine dökebilirsiniz.
Bu tarif hem pratik hem de lezzetli bir şekilde tavuğunuzu soslayabilir ve bir gün öncesinden hazırlayarak daha da lezzetlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!