01.03-2025 Ramazan ikinci gün sahur ve iftar menüsü

Ramazan'ın ikinci günü için sahur ve iftar yemekleri listesi ve tariflerini aşağıda bulabilirsiniz. Bu menüler hem doyurucu hem de besleyici olacak şekilde hazırlanmıştır.​

Sahur Menüsü​

1. Peynirli Omlet
2. Tam Buğday Ekmeği
3. Domates, Salatalık ve Yeşillik
4. Zeytin
5. Hurma
6. Yoğurt veya Ayran
7. Mevsim Meyvesi (Örneğin: Elma veya Portakal)

Peynirli Omlet Tarifi​

• 2 yumurta
• 2 dilim beyaz peynir
• 1 çay kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• İsteğe göre pul biber, karabiber, maydanoz

1. Yumurtaları bir kasede çırpın.
2. Peyniri küçük küpler halinde doğrayıp yumurtaya ekleyin.
3. Tereyağını tavada eritin ve yumurtalı karışımı tavaya dökün.
4. Orta ateşte pişirip, isteğe göre baharatlar ve maydanoz ekleyin.
5. Omleti katlayıp servis yapın.

İftar Menüsü​

1. Hurma ve Su ile Oruç Açma
2. Çorba: Mercimek Çorbası
3. Ana Yemek: Fırında Tavuk ve Sebzeler
4. Pilav: Bulgur Pilavı
5. Salata: Yeşil Salata (Zeytinyağlı)
6. Tatlı: Güllaç

Mercimek Çorbası Tarifi​

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 litre su veya et suyu
• Tuz, karabiber, kimyon

1. Mercimeği yıkayıp tencereye alın.
2. Soğan, havuç ve patatesi küp küp doğrayıp mercimeğe ekleyin.
3. Suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
4. Sebzeler yumuşayınca blendırdan geçirin.
5. Ayrı bir tavada un ve tereyağını kavurun, çorbaya ekleyip karıştırın.
6. Baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin.

Fırında Tavuk ve Sebzeler Tarifi​

• 4 adet tavuk but veya göğüs
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kekik, pul biber

1. Tavukları tuz, karabiber, kekik ve zeytinyağı ile marine edin.
2. Sebzeleri iri parçalar halinde doğrayın.
3. Tavuk ve sebzeleri fırın tepsisine yerleştirin.
4. Üzerine zeytinyağı ve baharatları serpiştirin.
5. 200°C önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.

Bulgur Pilavı Tarifi​

• 1 su bardağı bulgur
• 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet küçük soğan
• Tuz, karabiber

1. Tereyağını tavada eritin, soğanı ekleyip pembeleştirin.
2. Bulguru ekleyip birkaç dakika kavurun.
3. Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
4. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Güllaç Tarifi​

• 6 yaprak güllaç
• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı gül suyu
• Üzeri için: Antep fıstığı, ceviz veya hindistan cevizi

1. Süt ve şekeri bir tencerede kaynatın, şeker eriyince ocaktan alın.
2. Güllaç yapraklarını sütün içine batırıp tepsiye dizin.
3. Her katmanın arasına ceviz serpiştirin.
4. En üst kata gül suyunu ekleyin.
5. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
6. Servis yaparken üzerine Antep fıstığı veya hindistan cevizi serpin.