Bu tarif hem çok kolay hem de çok lezzetli. Canın tatlı çektiğinde kısa sürede hazırlayabilirsin.
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt (isteğe göre süzme yoğurt da kullanabilirsin)
- 2 yemek kaşığı bal veya pekmez
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 kase karışık meyve (çilek, muz, şeftali, kivi vb.)
- 2-3 adet bisküvi (isteğe bağlı, bebe bisküvisi veya yulaflı bisküvi de olabilir)
- Ceviz veya fındık içi (isteğe bağlı)
- Yoğurdu Hazırla: Yoğurdu bir kaseye al. İçine bal veya pekmezi, vanilyayı ve tarçını ekleyerek iyice karıştır.
- Meyveleri Hazırla: Meyveleri güzelce yıka ve küp küp doğra.
- Bisküvileri Hazırla: Bisküvileri elinle veya bir merdane yardımıyla ufalayarak küçük parçalar haline getir.
- Bardakları Hazırla: Tatlıyı sunacağın bardakları veya kaseleri al.
- Katmanları Oluştur:
- İlk olarak bardakların dibine biraz yoğurtlu karışımdan koy.
- Üzerine biraz meyve serpiştir.
- Ufalanmış bisküvilerden serpiştir.
- Tekrar yoğurtlu karışımdan koy.
- Meyveler ve bisküviler bitene kadar katmanları tekrarlayarak bardakları doldur.
- En üste yoğurtlu karışım ve meyve parçaları koy.
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık içi ile süsleyebilirsin.
- Soğut: Tatlıyı buzdolabında en az 15-20 dakika soğuttuktan sonra servis yapabilirsin.
- Tatlıyı yaparken mevsim meyvelerini tercih edebilirsin.
- Yoğurt yerine labne peyniri de kullanabilirsin.
- Bisküvi yerine granola veya yulaf ezmesi de kullanabilirsin.
- Tatlıya farklı bir lezzet katmak için bir miktar limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsin.
Bu tarif, börek, gözleme gibi tarifler için kullanabileceğin kolay bir yufka hamuru tarifi.
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (isteğe bağlı, hamurun daha kolay açılması için)
- Açmak için nişasta veya un
- Hamuru Yoğur: Unu derin bir kaba al. Ortasını havuz gibi aç.
- Tuz ve suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başla.
- İsteğe bağlı olarak sıvı yağı da ekle ve hamur toparlanana kadar yoğur.
- Hamur ele yapışmayacak, pürüzsüz bir kıvama gelince yoğurmayı bırak.
- Hamuru Dinlendir: Hamuru bir kaseye al, üzerini nemli bir bezle ört ve 15-20 dakika dinlendir.
- Hamuru Böl: Dinlenmiş hamuru tezgaha al ve 3-4 eşit parçaya böl.
- Hamuru Aç: Her bir hamur parçasını yuvarlayarak beze yap. Tezgahı unla veya nişasta ile hafifçe unla. Bezeyi merdane ile incecik aç.
- Yufkayı Kullan: Açtığın yufkaları istediğin tarifte kullanabilirsin. Börek, gözleme, katlama veya mantı yapımında kullanıma hazır.
- Hamuru yoğururken su miktarını azar azar eklemeye dikkat et. Hamurun kıvamı çok yumuşak olmamalı.
- Hamuru açarken yapışmaması için bolca nişasta veya un kullanabilirsin.
- Hamuru dinlendirmek, daha kolay açılmasına yardımcı olur.
- Açtığın yufkaları üst üste koyarken yapışmalarını engellemek için aralarına nişasta serpebilirsin.
