Öküz Helvası İçin Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı üzüm pekmezi
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Kısık ateşte tereyağı iyice kızdırılır, içerisine un ilave edilir. Ezilerek sürekli karıştırılıp, pembeleşinceye kadar kavrulur. İçerisine pekmez ilave edilir, un pekmezi çekinceye kadar karıştırılır. Ocaktan indirilerek sıcak sıcak top haline getirilir. Sıcak ya da soğuk tüketilir. Kazan yöresinde soğuk ikram edilir.
Kaynak: Ankara Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Ankara Yemekleri (2012)
) kurban gectiya ondan bu öküzsüz olmus sanirim 
