Muhlama (Kuymak), Samsun'dan Artvin'e yani Ordu, Giresun, Trabzon, Rize, Artvin ve Erzurum illerinde çok popüler olan bir yemektir. Gürcistan, Dağıstan ve Kafkasya'nın bazı bölgerinde de çok popülerdir. Mısır unu, tereyağı ve genellikle minci adı verilen tuzlu çökelek (bazı yörelerde telli peynir veya su peyniri) peyniri kullanılarak yapılan mısır lapasının adıdır.
Zeynoo hayır demez sanıırm sudan vazgeçircem onu 
en kısa zamanda bakıcam canım tadına 
